Artikel mit dem Tag "CECOVASA"



08. März 2015
Nach einigem Verzug und der Frage, ob wir aufgrund von Roja dieses Jahr überhaupt Tunki Coffee erhalten (wir berichteten: CECOVASA war mit Einbußen von bis zu 80 % besonders betroffen), freuen wir uns nun über die aktuelle Einfuhr. Besonderer Hinweis gilt auch dem Uchuñari, dem peruanischen Kopi Luwak, den wir zum ersten Mal anbieten. Es handelt sich um Tunki Bohnen, verdaut im Magen von freilebenden bzw. als Haustiere gehaltenen Nasenbären.
24. Oktober 2014
Ich verbrachte vier Tage in den Andenhöhen und dem Amazonas Regenwald bei Nicolas Viamonte Quispe und seiner Familie und begleitete sie bei der Ernte und Aufbereitung von Tunki Biokaffee. Dieser Film lässt Sie eintauchen in ein nahes und lehrreiches Erlebnis über die mühsame Arbeit der peruanischen Kleinfarmer, Schritt für Schritt. Der Film dokumentiert die Ernte von ca. 60 kg Kaffeekirschen und wie diese aufwendig aufbereitet werden. Nach zwei Tagen Arbeit wurden aus der Ernte ca. 20 kg...