KAFFEE VON DEN WOLKEN

 

Die am höchsten gelegene Kaffeeplantage von CECOVASA liegt auf 2.040 Höhenmetern. Pablo Mamani Apaza baut hier mit seiner Frau und seinem jungen Sohn Tunki Biokaffee an. Vergangenen Monat besuchten wir die Familie.

 

Abhängig von der Jahreszeit spürt man den Höhenunterschied deutlich: Um auf die Kaffeeplantage zu gelangen, begaben wir uns auf einen kleinen, steilen Fußmarsch. Je höher wir kamen, desto feuchter, windiger und kälter wurde es. Schließlich erreichten wir das Anwesen in Wolkenhöhe. Zwar war es ungemütlich, jedoch sahen wir eine einzigartige Kaffeeplantage.

 

Ursprung: Peru, Puno, Landkreis Sandia, Talgebiet Quiquira

Anbauhöhe: 2.040 m ü. NN

Anbaufläche: 3 ha

Varietäten: Caturra, Bourbon, Catimor, Typica

Aufbereitung: nass mit frischem Andenquellwasser, selektive Handlese, Sonnentrocknung

Punkte nach SCA: 86

Verfügbarkeit: 8 Säcke (69 kg)

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